现场相片

    第二项品鉴评选。为了突出创新菜点评鉴推广的目的和意义，本次推广会特设三个奖项。为了保证本次推广会的评选公平、合理、有推广意义，我校特别邀请了烹饪行业协会秘书长蒋芬女士、美食家李土寿先生、中国烹饪大师李君茂先生、国家级评委陈进先生、中国烹饪大师叶立优老师五位专家组成评委组对菜点成品进行评选，分别评出最有推广价值菜点、最有特色菜点、最有创意菜点。

部分参赛作品展示

     第三项交流推广。14名参赛大师分别介绍了自己的参作品，着重突出创新菜点的设计和风味特色。接着由专家评委代表李土寿先生进行点评，他首先对本次推广会表示肯定，然后他从湛江地理位置和食材的独特性及湛江物产丰富的角度，介绍湛江特色风味菜的广阔情景，对参赛作品能从本地食材出发，利用新工艺打造湛江风味菜给予充分肯定，并希望粤菜师傅们能够不断钻研，将湛江特色风味菜发扬光大，走出湛江，走向世界。

湛江园中园酒店总经理、行政总厨吴海伟分享特色菜《红梅蟹皇赛鳝肚》的风味特色。

湛江.君豪酒店行政总厨余斌师傅分享特色菜《黑松露薄荷肋眼皇》的风味特色。

我校中华金厨奖获得者梁群敏老师分享特色菜《荷露渔姑》的风味特色。

湛江商校黄如聪老师分享特色菜《媚娘果皇酥》的风味特色。

    经过激烈的角逐，分别评出最有推广价值、最有特色、最有创意菜点三个奖项，由市人社局、商会和我校领导为参赛选手颁发获奖证书。

    湛江商会梁强会长致辞，他表示非常感谢谭小敏大师工作室组织的推广会，在很大程度对湛江餐饮业发展有着重要意义，通过品鉴学习，推动了湛江特色风味菜的研究和推广，对推动湛江餐饮业的发展有着极大的促进作用，今后要加强校企合作，共谋湛江菜的发展。

    

    最后，湛江商校广东省粤菜师傅谭小敏大师工作室主持人谭小敏校长讲话。他表示十分感激市人社局、湛江商会及各位粤菜师傅大师的大力支持，同时他还表示谭小敏工作室将加快湛江风味特色菜的研发，积极作为，全面助力“粤菜师傅”工程，为打造湛江“粤菜师傅”品牌作出更大的贡献。