湛江商校第十届粤菜师傅技能大赛隆重开幕

    首先我校党总支书记、谭小敏校长发言,他对一直关心支持学校发展的领导和来宾表示热烈欢迎，希望各位参赛选手珍惜本次比赛的机会，以此为契机，在检阅学习专业成果的同时，努力做一名优秀的“粤菜师傅”传承者，为推动“粤菜师傅”工程作出贡献；来宾代表湛江御唐府企业发展有限公司董事高飞先生致辞，他对我校毕业生在技能方面给予了很高的评价，期望学生们努力钻研不断提高技能水平，为以后的职业生涯打下坚实的基础，并希望今后与我校深度合作，共同培养更多优秀人才；最后参赛选手代表陈应贵同学代表选手们表态，将会严格遵守赛场纪律、尊重评委、尊重对手，以一流的专业技能、一流的精神风貌，赛出成绩、赛出水平、赛出风格。最后由市人力资源和社会保障局党组成员马骏副局长宣布“湛江市商业技工学校第十届粤菜师傅技能大赛”正式开幕。

党总支书记谭小敏校长发言

湛江御唐府企业发展有限公司董事、中国烹饪大师高飞先生致辞

选手代表陈应贵同学代表选手们表态

市人力资源和社会保障局党组成员马骏副局长宣布技能大赛开幕

    经过层层选拔，本次大赛共有124名选手参赛，根据烹饪教学情况比赛分为一年级组和二年级组，比赛内容设有抛锅、刀工、果蔬雕刻、面点基本功、中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼等七个项目，要求选手在规定的时间内独立完成作品。

中餐冷拼（力求每一个细节的完美，才能成就一件不简单的作品，也希望商校的学习们都如鸿鹰展翅，搏击长空！）

刀工比拼（一切，一剁讲究是速度与力度的拿捏，这看似简单但又深藏技巧。）

中式面点（从一团白面到精美的花朵，可爱的动物，让人不得不感叹技艺的高深，更值得高兴的是选手们认真的态度。）

中式面点

    果蔬雕刻（该项目是历经时间最长的，选手需要在180分钟内完成，当看着南瓜、白萝卜、红萝卜在选手们的精心雕刻下变成栩栩如生的龙、凤、龙虾、白鹤等形态各异的作品，让人更是感叹！）
　　　
　九点半钟比赛正式开始，整个校园呈现紧张热烈的气氛，参赛选手全神贯注，一丝不苟；果蔬雕刻、刀工等比赛开放区，观众发出啧啧赞叹，不断为选手鼓劲加油；经过激烈的比拼，各个项目作品相继出炉，精彩纷呈，大家直呼真是视觉的盛筵。

果蔬雕刻部分作品展示

果蔬雕刻部分作品展示

果蔬雕刻部分作品展示

果蔬雕刻部分作品展示

中餐部分冷拼作品（同样的食材但不一样的视觉盛宴）

中餐部分冷拼作品（同样的食材但不一样的视觉盛宴）

中餐热菜部分作品（色、香、味俱 全）

中餐热菜部分作品（色、香、味俱 全）

中式面点（这不仅仅是美食，更是一幅幅精美的画卷！这是食材的最佳境界）

中式面点（这不仅仅是美食，更是一幅幅精美的画卷！这是食材的最佳境界）

中式面点（这不仅仅是美食，更是一幅幅精美的画卷！这是食材的最佳境界）

    下午3点闭幕式正式召开，首先由中华金厨奖获得者、我校烹饪与餐旅教研室梁群敏副主任对参赛作品进行点评，他从专业角度对参赛作品进行详细的分析，并鼓励同学们重视比赛的机会，这不仅是一次比赛，也是自己专业学习的回馈，更是以后走向职业生涯的亮点。

闭幕式

中华金厨奖获得者、烹饪与餐旅教研室梁群敏副主任对参赛作品进行专业点评

    最后进行颁奖仪式，湛江御唐府企业发展有限公司高飞董事、冼远健总监及校领导给获奖选手颁发了奖牌、证书和奖品，鼓励他们再接再励，做好“粤菜师傅”，传承岭南饮食文化。

颁奖嘉宾与获得大赛优胜奖的选手合影

颁奖嘉宾与获得大赛三等奖的选手合影

颁奖嘉宾与获得大赛二等奖的选手合影

颁奖嘉宾与获得大赛一等奖的选手合影

    四十年风雨兼程、四十年砥砺前行，湛江商校始终秉持初心，着力打造烹饪品牌专业，为社会培养了一批批烹饪优秀技能人才，在习近平新时代中国特色社会主义思想的指引下，为了全面贯彻落实省委省政府关于深入实施“粤菜师傅”工程，我校将一如既往，不断改革创新，积极打造广东省“粤菜师傅”培训基地和“广东省粤菜师傅”大师工作站，助推乡村振兴，为传承岭南饮食文化做出更大贡献。

来宾、校领导与大赛获奖选手合影