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市委农办(市扶贫办)与我校联合举办全市“粤菜师傅”培训班
    为了贯彻落实省委和市委关于实施乡村振兴战略的部署和要求,实施“粤菜师傅”培育工程,推动贫困户以精品粤菜、农家美食创业致富,湛江市委农办(市扶贫办)与我校联合举办全市“粤菜师傅”培训班,首期开班人数为50人,培训时间2018年7月26日-2018年8月24日,共30天。主要是利用湛江市商业技工学校粤菜烹饪办学品牌特色优势,招收贫困户学员学习粤菜烹饪技术,使大家掌握一技之长,为实现“一人就业,全家脱贫”提供基础和保障。
    在开班仪式上,市政府副秘书长洪涛作了开班动员,洪秘在讲话中希望市委农办(市扶贫办)、各县(市、区)扶贫办要以这次培训为契机,把培养专业粤菜烹饪人才作为精准扶贫、教育脱贫的重要途径之一,注意探索乡村壮大粤菜产业的新路子,努力形成“一村一店一菜”的乡村产业化发展格局,有效带动城乡居民增收致富;洪秘还希望商业技工学校充分发挥品牌专业的优势资源,根据学员的愿望要求和自身实际,既要注重基本功的训练,也要注重粤菜历史文化知识的培养,让学员掌握粤菜的基础要求、工艺流程、成品质量的同时,把粤菜的传统文化发展传承下去;并要求参加培训的学员们要珍惜来之不易的学习机会,按照学校的培训要求,认真学习,潜心练习,虚心请教,确保安全,力争在有限的时间内熟练地掌握粤菜的烹饪技艺,为乡村贫困生早日走上脱贫致富路打下坚实的基础。
    贫困户学员代表庞志森说到:此次培训会成为我们人生中一个重要的转折点,我们中会有人走上厨师的职业道路,即使未能成为专业厨师,也将是我们人生中一次刻骨铭心的经历,我们可以掌握一技之长,自力更生,早日脱贫,走上致富之路。
在开班仪式上,我校谭小敏校长表示,为更好完成市委实施乡村振兴发展的要求,湛江商校将安排最优秀的老师,以完善的学习条件和设备,以丰富实用的教学内容,力求将“粤菜师傅”首期培训班办得满意、办得成功!并努力将“粤菜师傅”培训班办成振兴乡村发展的特色品牌!
    “粤菜师傅”工程惠及千村万户,通过提升粤派特色美食水平带动当地乡村旅游发展,更好地以扶贫教育成果助力乡村振兴战略的实施。以有劳动能力的贫困群众为主要对象,实施“粤菜师傅”培育工程,是市委、市政府落实全省乡村振兴工作会议精神的重要抓手,是打好打赢脱贫攻坚战的具体行动,也是促进农民致富、带动农村发展的一个有效举措。

市委农办(市扶贫办)李建艺主任主持首期培训班开班仪式
我校谭小敏校长作动员讲话
市政府洪涛副秘书长作开班讲话
市委农办(市扶贫办)李建艺主任接受记者采访
学员认真学习的态度跃然图上
注册中国烹饪大师为贫困户培训班学员示范操作
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